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Menú VII

Gazpacho de Cereza con dados de Sandia. Timbal de Foie y Manzana al calvados con aceite de vainilla y reducción
de vino Marsala.
Gambas, Langostinos y Cigala.
Lomo de Lubina asada con verduras confitadas y vinagreta de Tomate.
Sorbete de Mojito.
Paletilla de Cordero Lechal asada a Baja temperatura.
Paletilla de Cordero Lechal asada a Baja temperatura.
Reflejo de Albaricoque.
Delicia de Chocolate. Bavaroise de Albaricoque al toffee con avellana caramelizada y bizcocho especiado.
Semifríos de chocolate en varias texturas sobre fina capa de bizcocho de cacao.
Tarta Artesana (a degustar durante el baile).
Tarta Artesana (a degustar durante el baile).

Cafés, Infusiones y Mignardises.
Cafés, Infusiones y Mignardises. Vino dulce espumoso.
Vino dulce espumoso.
Bebidas
Bebidas Aguas Minerales , cerveza y refrescos.
Aguas Minerales , cerveza y refrescos.
Vinos
Vinos Blanco Nuviana Chardonnay
Blanco Nuviana Chardonnay. Tinto Viña Pomal Crianza (D.O. Rioja).
Tinto Viña Pomal Crianza (D.O. Rioja).

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