Page 13 - Finca bodas Madrid - Restaurantes y salones de Bodas - Celebraciones

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CREMAS Y ENTRANTES

Crema de Calabaza al Camembert................................................................................................. 10,50 €
Crema ligera de Patata trufada y Foie.......................................................................................... 10,50 €
Gazpacho de Cereza con dados de Sandia................................................................................ 10,50 €
Ensalada de Láminas de Bacalao, Escalibada y pastel de Buey de Mar.................... 19 €
Ensalada de Perdiz Escabechada, Tartar de Tomate y Reducción de Balsámico..19,50 €
Timbal de Foie y Manzana al calvados con reducción de vino Marsala................19,50 €
Emulsión de Tomates con verduras rustidas y Langostinos ................................................. 19 €
Ensalada de Burrata sobre Tartar de Tomate y Aguacate .....................................................17 €

MARISCOS Y PESCADOS

Gambas Y Langostinos ................................................................................................................................... 20 €
Gambas , Langostinos y Cigala...........................................................................................................25,50 €
Bogavante en Ensalada a la Vinagreta de Mango.....................................................................33 €
Lomo de Merluza al horno con Salsa Holandesa y Muselina de Espinacas............. 24 €
Lomo de Bacalao confitado y Crema de Patata.......................................................................... 20 €
Lomo de Lubina asada con verduras confitadas y vinagreta de Tomate...................26 €
Corvina sobre Risotto de Gamba y Velouté de Vermouth...................................................... 20 €

SORBETES

Sorbete de Frutas tropicales al Cava ....................................................................................................... 5 €
Sorbete de Mojito Cubano ............................................................................................................................... 5 €
Sorbete de Frutos Rojos y Vermouth .................................................................................................4.50 €
Sorbete de Naranja natural al Vodka...............................................................................................4.50 €

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