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Cóctel II

Chips de Vegetales.
Tacita de Caldo clarificado de Olla o Ajo Blanco de Almendras
con coulis de Higos (Según estación).
Lomo Ibérico de Bellota.
Cazuelita de texturizado de Patata Violeta y vinagreta de Mango
Pinchitos de Tomate Cherry con Mozzarella.
Chip de Plátano con Guacamole y Pico de Gallo.
Chupito de Salmorejo y gel de Ibérico.
Bocado de Salmon Marinado.
Cornete de Royal de Foie.
Chupa chups de Membrillo, Queso de cabra y Cereales.
Tosta de Sobrasada con Miel de Romero y Huevo de Codorniz.
Pulpo a feira con Crema de Patata.
Falso Risotto al Pesto con Parmesano.
Croquetas Caseras de Jamón Ibérico.
Bienmesabe de Merluza.
Brochetas de Langostinos con Panko, Coco y salsa Teriyaki.
Croquetas Caseras de Carrillera de Ternera.
Tataki de Presa Ibérica sobre Wanton frito con su Mahonesa.

Bebidas
Cerveza - Refrescos - Manzanilla.
Blanco Nuviana Chardonnay
Tinto Viña Pomal Crianza (D.O. Rioja)

Sugerencias:
Jamón Ibérico con cortador.
Estación de Mojitos.

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