El catering como pieza que hace brillar tu boda
Cuando tus invitados recuerden tu boda, es muy probable que mencionen dos cosas: lo felices que estabais… y lo bien (o mal) que comieron. El catering no es solo “dar de comer”; es una experiencia que puede elevar tu celebración a otro nivel o dejar un sabor, literalmente, amargo.
Planificarlo bien es como elegir el vestido o el traje: no solo tiene que ser bonito, tiene que encajar contigo y hacerte sentir seguro.
Impacto del catering en la experiencia de tus invitados
Un buen banquete puede convertir a tus invitados en tus mayores fans. Un mal catering… bueno, digamos que podría inspirar un grupo de WhatsApp lleno de memes sobre “aquella boda de los canapés invisibles”.
Cómo combinar gusto personal y presupuesto
Aquí entra el equilibrio: como cuando quieres un coche descapotable pero sin gastar más de lo que vale tu casa. Lo ideal es encontrar un proveedor que entienda tu visión y la adapte a lo que realmente puedes invertir.
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1. Define tu estilo de boda y menú
Formal vs. informal: ¿buffet, cóctel o servicio a mesa?
Si sueñas con una boda elegante, quizá prefieras un servicio de mesa con platos emplatados. Si quieres algo más dinámico, un buffet o cóctel es perfecto para que la gente charle y se mueva.
Coherencia con la temática de la boda
Si tu boda es rústica, imagina mesas largas con pan artesano y platos de madera. Si es moderna, opta por presentaciones minimalistas y creativas.
Opciones para bodas temáticas
Desde un menú completamente vegetariano hasta un banquete gourmet de seis tiempos. Aquí el límite es tu imaginación (y tu presupuesto).
2. Presupuesto: cómo distribuirlo inteligentemente
Porcentaje ideal del presupuesto para catering
Normalmente, entre un 30% y un 50% del presupuesto total.
Ahorrar sin sacrificar calidad
Contratar en temporada baja o reducir el número de platos puede ayudarte. Por ejemplo, tres platos bien elaborados superan a cinco que nadie recordará.
Costos ocultos a considerar
Servicio de camareros, alquiler de vajilla, transporte… No te olvides de estos detalles para no llevarte sorpresas.
3. Pruebas de menú: no las subestimes
Cuándo y cómo organizar una cata
Lo ideal es al menos tres meses antes de la boda, para ajustar detalles sin prisas.
Preguntas clave durante la prueba
¿Cómo mantienen la temperatura de los platos? ¿Usan ingredientes frescos?
Involucrar a familiares o amigos en la decisión
Siempre hay un tío con buen paladar que te dirá si ese pescado “pasa la prueba” o no.
Inspiración gastronómica: el ejemplo de Finca Solimpar
A la hora de elegir el catering de tu boda, una de las mejores formas de tomar ideas es ver ejemplos reales de menús diseñados para este tipo de eventos. En este sentido, Finca Solimpar, en Leganés, se ha convertido en un referente por su combinación de tradición y creatividad culinaria. Su propuesta para bodas no solo destaca por la calidad de los ingredientes, sino por la variedad de formatos y presentaciones que inspiran a cualquier pareja que esté planificando su banquete.
Imagina recibir a tus invitados con un cóctel de bienvenida donde encuentren desde tataki de presa ibérica sobre wanton frito hasta pulpo a feira con crema de patata. O elegir un menú que combine platos como corvina sobre risotto de gamba y velouté de vermouth, seguido de un solomillo de ternera con salsa demi-glace y tomate especiado, para terminar con un postre como el cremoso de mango y frambuesa con bizcocho y crujiente sablée.
Además, contemplan opciones para todos: menús vegetarianos, veganos y adaptados a alergias e intolerancias, algo que cada vez más invitados agradecen. Y sí, también cuentan con estaciones creativas, recetas y propuestas originales para alargar la celebración hasta altas horas.
Si buscas inspiración para diseñar tu propio banquete, puedes ver todos sus menús completos en la página oficial de Finca Solimpar: fincasolimpar.com/menusyprecios
4. Experiencia y reputación del catering
Bodas previas realizadas
Pide fotos, vídeos y opiniones.
Reseñas online y portfolios visuales
Una imagen vale más que mil palabras… y una reseña mala vale más que diez buenas para hacerte pensar.
Profesionalidad en la comunicación
La rapidez de respuesta dice mucho de cómo será el día del evento.
5. Adaptabilidad a necesidades especiales
Alérgenos, intolerancias, preferencias veganas o menús especiales por razones culturales: todos tus invitados deben sentirse incluidos.
6. Servicio y logística
Desde el número de camareros hasta la coordinación con el espacio. Un buen catering sabe que no es solo “llevar la comida”, es que todo fluya como un reloj suizo.
7. Presentación y detalles que marcan la diferencia
Platos que parecen obras de arte, vajillas que combinan con la decoración y rincones interactivos como estaciones de sushi o de cortador de jamón.
8. Bebidas y barra móvil
Barra libre, por consumo o incluso barra de cócteles temáticos. Y no olvides opciones sin alcohol para los conductores responsables.
9. Contrato: qué debe incluir sí o sí
Plazos de pago, política de cancelación, plan B si el chef se enferma y qué pasa si hay retrasos. Todo por escrito.
10. Alternativas originales
Food trucks, estaciones de comida callejera internacional o postres interactivos como fuentes de chocolate.
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Elegir el catering de tu boda es como elegir pareja: no solo es cuestión de química, también de confianza, compromiso y saber que, pase lo que pase, te harán feliz.
Planifica con tiempo, prueba, pregunta y, sobre todo, disfruta el proceso: ¡porque el banquete no es solo para alimentar estómagos, sino para crear recuerdos!
En Finca Solimpar sabemos que el catering puede ser el alma de una boda. Trabajamos con proveedores de confianza para ofrecer menús espectaculares, adaptados a todos los estilos y presupuestos.
📍 Dirección: Carr. Madrid – Toledo, Km 8, 28916 Leganés, Madrid
📞 Teléfono: 913 41 91 25
